CHAI DE CELLENEUVE - LES VIGNERONS DU CHEVALIER GEORGES

Créé en 1947, les vignerons du chevalier Georges sont actuellement en perpétuel mouvement pour accorder leurs cuvées aux attentes de ses consommateurs. Leur domaine viticole, situé à 8km à l’ouest de Montpellier, s’étend sur 400 hectares de vignes répartis autour de la cave. Le vignoble est planté que de grands cépages. Son relief n’excède pas 190m et il bénéficie d’un climat méditerranéen avec de bons moments du marin qui donnent l’humidité salvatrice aux vignes durant la forte saison estivale et lorsque cela est nécessaire la tramontane sèche cette humidité. Son sol, dernier élément indispensable pour faire de grands vins, se compose de 3 grands ensembles : les jurassiques, le villafranchien et les chailles qui renforceront les atouts des AOP tandis que la plaine et ses tours permettent aux IGP d’étaler leur plein pouvoir. Tous ces facteurs semblent bien se structurer pour offrir aux dégustateurs tout un panel d’émotions, de saveurs qui réchauffent le palais et le cœur. Les nombreux prix reçus depuis sa création aux concours nationaux et internationaux témoignent d’une réputation acquise.